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【牛奶凍】牛奶凍的做法 牛奶凍怎么做才好吃

來源(沉靜時光) 作者(沉靜時光) 閱讀() 2019年8月5日

体彩足球竞猜开奖结果 www.pcprs.com 牛奶凍的做法

方法一

材料:瓊脂棒1/2根,水1杯,牛奶1杯,砂糖70克,香草精少量。

牛奶凍制作流程:將瓊脂浸入足量的水(分量外)中30分鐘至1小時,以恢復原狀。

1、將恢復原狀的瓊脂擠干水分,放入鍋中,加水煮至溶化;煮開后放入砂糖,攪拌至溶化。

2、加入牛奶攪勻,未煮開前熄火,趁熱加入香草精。

3、將2倒入用水潤濕過的平底模具中,放入冰箱冷凍約2小時。

方法二

材料:牛奶.一包棉花糖 (袋裝,各大超市均有銷售), 水果 (種類不限,看個人喜愛)

做法:

1、將牛奶倒入鍋內加熱。

2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化3、待棉花糖完全融化后關火倒入容器中備用。

4、將水果切成丁狀后,適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱內冷凍3個小時(最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍)。

5、3個小時后,從冰箱取出后牛奶凍就做好啦!

方法三

材料:牛奶、碎冰、西瓜塊(做幾個要幾個,不要太大)、白砂糖50克、一個大碗、牙簽、制冰器(模具)。

做法:把西瓜塊、白砂糖倒在碗里,然后把牛奶、碎冰依次倒在碗里,攪拌一下,倒在模具里,冷藏2-3小時,插上牙簽就做好啦!

方法四

材料:淡奶油200g、牛奶200g、吉利丁兩片、水果(這里用的是櫻桃)適量、細砂糖35g、淡奶50g。

做法:

1、吉利丁片提前用冷開水泡軟,泡軟后濾掉多余的水分,留在容器里備用。

2、淡奶油和純牛奶倒入奶鍋中。

3、奶鍋中再放入煉乳和細砂糖混合均勻。

4、開中小火把奶糊煮開,在奶糊快要煮開的時候加入泡軟的吉利丁,攪拌均勻后就可以關火了,不要煮太久。

5、在模具底部墊一張硅油紙,再把奶糊倒入模具里,等奶糊凉后就可以放入冰箱里冷藏了,冷藏一晚后再用新鮮的水果裝飾,這里所用的是櫻桃 。

方法五

材料:牛奶500ml,白糖40g,玉米淀粉40g。

做法:

1、冷牛奶倒入小鍋加入白糖、淀粉。

2、充分攪拌均勻,攪拌至感覺沒有糖粒,沒有淀粉塊為止,大約也就兩分鐘。

3、小鍋放入爐灶上,開小火慢慢熬,邊熬邊攪拌,絕對不能偷懶,要有耐心慢慢熬慢慢攪拌。

4、熬到牛奶變得濃稠,關火借著余溫用勺子快速攪拌1-2分鐘成為牛奶糊。

5、將牛奶糊倒入模具中,放入冰箱冷藏3-4小時,直至牛奶糊變Q硬,成為凍。

6、取出時,用手指輕輕按壓牛奶凍的邊緣,并輕輕向牛奶凍的中心推,牛奶凍的邊緣便和模具脫離,倒扣在盤子上,按照喜好在表面澆上甜味醬,即可開吃。

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